Le food truck de la Boucherie Maillefer
Maillefer
Mobile
Les viandes et spécialités de la boucherie, grillées et servies en direct. D'avril à octobre, pour vos événements privés ou publics.
- Avril → octobreautres dates sur demande
- Dès 50 convivesen privatisation
- 80 kmautour du Mont-sur-Lausanne
Le concept
La boucherie,
sur la route.
Maillefer Mobile, c'est le savoir-faire d'un artisan boucher-traiteur du Mont-sur-Lausanne, embarqué dans une remorque tout équipée. On grille devant vous, on sert chaud, on régale.
- 01La viande de la boucherie
Bœuf charolais, volaille, saucisses artisanales : les produits de première qualité de la Boucherie Maillefer.
- 02Grillé en direct
Tout est cuit sur place, sous les yeux de vos invités, et servi à la minute.
- 03Sur mesure
Menus, grillades et sandwichs élaborés selon vos besoins. Une création sur demande ? C'est possible.
La carte
Festivals & emplacements
Notre offre lorsque Maillefer Mobile est en festival ou sur un emplacement itinérant.
Événements privés & publics
Le food truck à votre événement
Mariage, fête d'entreprise, anniversaire, manifestation : on compose avec vous un menu de grillades et de spécialités de boucherie.
Grillades & spécialités
- Onglet de bœuf à la provençale
- Entrecôte de bœuf charolaise rassie sur os
- Tomahawk de bœuf
- Bourguignonne charolaise sautée dans sa graisse au gros sel
- Grillades mixtes : onglet de bœuf, sot-l'y-laisse de poulet, merguez et chipolatas
- Brochettes de sot-l'y-laisse de poulet curry-gingembre
- Burgers party : steak haché charolais, pain du boulanger et garnitures à choix
Accompagnements à choix : potatoes, chips fraîches, salades de saison.
Temps et personnel selon devis.
Autour du Mont-sur-Lausanne.
Autres dates sur demande.
Fiche technique pour les organisateurs
Remorque
4 × 2 m (5 × 2 m avec la flèche)
Espace de manœuvre : 7 × 2,50 m
Deux ouvertures : avant et côté
Électricité
16 A / CEE 16
Adaptateurs T25 et CEE 32 si besoin
Équipement
Meuble frigo pro 2 GN, frigo boissons, hotte 2 m, double lavabo eau chaude et froide, plan de travail en U, rangements
Réservation
Réservez Maillefer Mobile
Décrivez-nous votre événement, nous revenons vers vous avec une proposition et un devis.
Horaires de la boucherie
Lundi – vendredi : 8h00 – 18h30
Samedi : 8h00 – 17h00